배탈2 여름철 주의 질병 '식중독' 1. 개요 음식물을 섭취함으로써 생기는 급성 또는 만성적인 질환. 병명 그대로 음식을 먹고 몸 안에 독(毒)이 생겨 걸리는 병이라고 생각하면 된다. 식품위생법 제2조 제10호에 의하면 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. 세계보건기구(WHO)에서는 "식품 또는 물의 섭취에 의하여 발생 되었거나 발생한 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환."이라고 정의한다. 대한민국의 경우 기후적 특성상 유병률 자체는 여름에 제일 많지만, 의외로 타 계절이라고 안심할 수 없다. 실제로 여름에는 음식물이 쉽게 상할 수 있다는 걸 충분히 인식하고 있지만, 상대적으로 온도가 낮은 다른 계절에는 그런 인식이 약해서 식품 관리에.. 2023. 8. 25. 여름철 주의해야 할 장염에 대해 알아보자 여름은 기온이 높고 습해 음식이 쉽게 상한다. 익히지 않은 해산물이나 육회, 상온에 방치된 음식 등을 잘못 먹어 탈이 나는 분들이 많다. 특히 땀을 많이 흘리는 여름철엔 기력과 면역력이 저하돼 있어 식중독, 장염과 같은 바이러스 질환에 걸리기 쉽다. 가볍게 배앓이를 하고 넘어가시는 분들도 있지만 구토, 복통, 미열, 탈수 등 갖가지 장염 증상이 동반되어 회복하는 데 며칠 씩 걸리는 경우도 있다. 평소 배탈이 잘 나거나 장염을 앓은 적이 있다면 장염 예방에 더욱 신경써야한다. 오늘은 장염에 좋은 음식은 물론 장염 증상 예방을 위한 생활 수칙을 알아보자. 1.장염의 개념과 유형 장염(Enteritis)은 소화기관의 중요한 부분인 소장과 굴포 부위의 점막 염증을 의미합니다. 소장은 음식물 소화 및 영양흡수가 .. 2023. 8. 24. 이전 1 다음